各位老师，食堂餐具细菌监测合格标准是多少啊

美好的家园

我们是每季度监测一次的，是参照城市用水标准来定的，小于或等于100个菌落数，不知有无具体的？

tingtingsd2009

谢谢各位老师的回帖，学习了

沧海一粟

这项工作应该不是院感做的事情吧？！
但是，食堂餐具应该是公用的，那么必须要经过消毒才行吧？我刚才还是百度了一下：
消毒后餐具的合格标准如下：
一、餐具表面光洁，无油渍，无异味，干燥。
二、烷基碘酸钠在餐具上残留量低于0.1mg/100平方厘米，游离性余氯低于0.3mg/L。
三、餐具上的大肠菌群少于3个/100平方厘米，不得检出致病菌。

相关链接：http://baike.baidu.cn/view/1488653.htm

热带雨林2010

我们曾经做过监测，但没有看到过具体规范要求，所以现在基本不做了。谢谢沧海老师提供信息，有要求院感科必须做吗？




[h2]点评[/h2]




沧海一粟


没有文件要求院感科要做此事。 

发表于 2013-5-15 15:56

碧水蓝天1990

我们院感科从来就没对其监测过。

tingtingsd2009

谢谢沧海一粟老师，您发的链接我看了，学习了

凤凰飞翔

在2002年版的《消毒技术规范》上对餐具的消毒处理有要求：清洁、干爽、无油腻，无油垢，无污物，不得检出大肠菌群、致病菌。2012年版上没有对餐具的要求。

shimina

我科每月对营养科及病区送饭车进行大肠杆菌的监测，菌落数没有监测过，有要求吗？

天时说爱你

这个我们科从来没有监测的。但是沧海一粟老师解答让我学习受益了，谢谢！！

1138459171

我们是每年夏季进行监测，掌握标准是细菌总数小于等于5CFU/cm2，大肠杆菌不得检出，HBaG阴性