您有做过本医院食堂物表细菌采样吗？

snow881212

近日在科室月考核时对平日吃饭的医院食堂的餐盘、碗、菜板及主厨的手进行了物体表面细菌采样及培养，培养出的结果令人大吃一惊，以后在食堂还吃得下饭吗？我们按照GB15982—1995《医院消毒卫生标准》细菌总数≤10 cfu/cm2，不得检出大肠杆菌等致病微生物，这一标准判定超标，你们医院是否做过相关采样，是采用什么标准判定的？



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谷子
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工作思路开阔！




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踏雪无痕

上月我们对食堂的餐盘、汤勺进行了采样，结果显示在正常范围。按GB15982-2012规范标准进行判断的。






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xinpeiquan

我们对食堂的案板、餐盘、工作人员手都做过采样，第一次测时都超标，经指导、规范整改后在监测合格






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佳蕙淼淼

医院内食堂的卫生状况的督查是CDC和卫生监督局的责任，涉及医院感染相关问题，感控科要协助督查。我们对他们没有做常规督查哦。不知上面的楼主为什么做些监测？是常规的还是事出有因？

红花绿叶

我院院感科还没检查过食堂。






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火炬天使

有对医院食堂监测的要求吗？我院也是卫生监督所来检查，院感科还未对食堂进行相关监测。

尘埃1969

           我们没有做过相关监测

snow881212

佳蕙淼淼 发表于 2014-2-24 13:02
医院内食堂的卫生状况的督查是CDC和卫生监督局的责任，涉及医院感染相关问题，感控科要协助督查。我们对他 ...

只是现在食品安全问题太严重，我们为了保护患者和自己，毕竟是每天中午都会在那吃的

jyzyy

我院每季度对食堂餐具、操作台进行采样监测，7、8、9月是每月采，不符合要求很少，进行整改。

佳蕙淼淼

snowfly1314 发表于 2014-2-24 14:02
只是现在食品安全问题太严重，我们为了保护患者和自己，毕竟是每天中午都会在那吃的

如果非预防专业特别是非搞食品卫生的人能看出问题，那应该是问题很严重了，应该首先让专业人士督查下下，当然，个人意见，仅供思考。